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东北酸菜的19种做法,太全了!这个一定收着!

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东北酸菜的19种做法,太全了!这个一定收着!

发布时间:2017-12-25


酸菜,在东北饭桌上纵横多年

百战食场,PK掉无数东北食界“小鲜肉”

大哥的霸主地位岿然不动

用东北话说,就是老尿性了

在东北,酸菜才是大哥

跟东北人提他俩,上到八九十岁的老太太

下到刚会说话的小娃娃

无知不知,无人不晓

每个东北人对酸菜

都会一种独特的做法

都有一种独特的味道和情感

因为,酸菜在东北无所不在

酸菜的前生是白菜,今世是酸菜

经过最原始的发酵方法,制作出酸脆爽口的酸菜

在东北人的食谱里

它真的是无所不能

可以炒着吃、炖着吃、煮着吃、蘸酱吃、空嘴吃

酸菜—炒系列

▼酸菜粉,酸菜炒粉条

▼酸菜炒肉

▼酸菜炒牛肉

▼酸菜炒土豆丝

酸菜—炖系列

▼酸菜猪肉炖粉条

▼酸菜炖冻豆腐

▼酸菜炖鱼

▼酸菜炖大鹅、笨鸡、鸭子

▼酸菜炖排骨

▼杀猪菜(大骨头、血肠、白肉和瘦肉)

▼酸菜炖猪蹄

▼酸菜炖土豆条

酸菜—煮系列

▼酸菜鱼

▼酸菜煮毛肚

▼酸菜丸子(豆腐、羊肉、粉丝)砂锅

酸菜—随心配系列

▼酸菜馅饺子

▼烤肉烤酸菜

▼干吃酸菜芯(直接吃,冰凉酸脆)或蘸酱吃

▼酸菜馅包子